Çöven otu nasıl tüketilir? Sade olarak veya fındık unuyla karıştırılarak yenir. Genellikle kahvaltıda kullanılır. Köpüklü helva: Trakya bölgesinde sabun otu ile yapılan beyaz, köpüklü helva. Çöven suyu helvada ne işe yarar? Sabunlu su, hafif sert kıvamlı ve yarı sıvı özellikte köpüklü helva üretir. Sabunlu su eklerken dikkat edilmesi gereken iki şey vardır; birincisi, miktarın belirli bir seviyeyi geçmemesi ve ikincisi, sabunlu su eklerken kabın kapağının kapalı tutulması gerekir. Çöven suyu nasıl elde edilir? Tahin helvası yapımında kullanılan sabun otu kök ve rizomlarının bir kapta dört-beş kez kaynatılması ve daha sonra kaynar suyun ayrı bir kapta tekrar kaynatılmasıyla elde edilir. Elde…
Yorum Bırak